蘿蔔菜怎麼醃製方法 蘿蔔菜醃製方法介紹
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1、蘿蔔菜擇乾淨,曬一天。
2、掰開洗淨,瀝乾水分。
3、在菜根部縱切幾刀,在切合適長度的小段,我的打算曬乾,切了3釐米左右。
4、切好放入無水無油的乾淨盆中,加一層鹽放一層菜,間隔三層。
5、用手像搓衣服一樣用力揉搓,多揉一會兒。
6、搓揉出水,完全變成碧綠色就可以了。
7、瓶子要無水無油,將瓶口傾斜,接在盆裏,把菜裝進瓶子,並按緊實,多餘的水分倒掉即可。
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