比薩的做法有哪些 水果比薩有哪些製作步驟

1、和麪

2、準備水果

3、做餅胚

4、二次醒發

5、做餅底

6、鋪水果

7、烤披薩

方法/步驟

1

和麪:1.取一容器，倒入150g牛奶，5g酵母粉，5g白糖，10g黃油，打1個雞蛋，攪拌均勻。2.加入300g麪粉，揉成光滑的麪糰，蓋蓋發酵兩小時，當面團體積增大至原來的兩倍時即可。

2

準備水果:青椒切丁，菠蘿切丁，奇異果切片再1/2切開，聖女果一分為二，玉米剝粒煮熟。

3

做餅胚:1.面發好後，擀成邊緣薄的餅狀；2.將芝士沿薄邊處呈圓型擺好；3.按圖片壓邊。

4

二次醒發:烤盤抹少許黃油，將做好的餅胚放入烤盤中，加蓋，醒發20～30分鐘。

5

做餅底:用筷子在二次醒發好的餅底點動扎眼，不要扎穿餅胚；放1勺番茄醬，塗抹均勻。

6

鋪水果:1.均勻撒一層玉米,菠蘿；2.均勻撒一層芝士；3.奇異果沿圈擺，均勻撒點青椒粒；4.再撒一層芝士，用聖女果點綴；5.最後，點少許番茄醬。

7

烤披薩：烤箱設置180℃預熱10分鐘，放入烤盤，烤制20分鐘即可。