海鮮披薩的做法步驟 海鮮披薩的做法步驟有什麼

1、用料。高筋粉140g，低筋粉60g，細砂糖10g，温水100ml，酵母，2g鹽 1g，橄欖油15g，披薩醬，馬蘇裏芝士，蝦仁12只左右，蟹棒一根，培根一條，彩椒一個。將麪粉，糖，鹽，酵母，温水，倒在一起。

2、用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉，放到面板上不斷摔打揉捏，然後加入橄欖油，充分揉捏讓麪糰把油吃進去，揉20分鐘。

3、揉成光滑的麪糰後敷上保鮮膜放温暖處發酵半小時。快速發酵法，烤箱處於關閉狀態，中下層放置烤網，下層放烤盤，烤盤注入燒開的熱水，麪糰盆放進去，蓋上烤箱門，靜置半小時。

4、發酵好的麪糰比之前大了兩倍，擀圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔。

5、馬蘇裏拉芝士切碎或刨絲，刷一層披薩醬。

6、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

7、可以加入任何你喜歡的食材，豌豆，玉米，西蘭花，口蘑，洋葱。一定要先去水分不然無法拉絲。

8、鋪一層芝士然後鋪培根。

9、再鋪一層芝士，然後放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士。烤箱預熱200°中層上下火烤20分鐘，拿出來再撒點芝士接着烤5分鐘，就可以吃了。