香草比薩餅 香草比薩餅做法

1、麪餅用料：麪粉250g，酵母1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），橄欖油3湯匙（45ml），水100ml。

2、餡料用料：法香1湯匙（15g，切碎），小葱1/2棵（切碎），牛至15g（切碎），蒜1瓣（切碎），淡奶油180ml，番茄2個（約250g），鹽 1/2 茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

3、將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麪糰。

4、把麪糰包裹好，放在温度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30 分鐘。

5、將發酵好的麪糰擀成寬36cm、長44cm 的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。

6、將法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調入鹽和白胡椒粉，均勻地塗抹在擀好的面片 上。

7、番茄洗淨後，用刀將番茄切成12 片，均勻整齊地碼放在面片上。

8、將烤盤放入預熱至220 度的烤箱底部烤制20分鐘即可。