鮮蝦肉餛飩怎麼做 鮮蝦肉餛飩的做法
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1、準備材料:蝦仁30克、豬肉100克、餛飩皮100克、鹽1克、葱花3克、薑末3克、白胡椒粉1克、玉米澱粉3克、玉米油8克、雞精1克、醬油2克;
2、蝦仁洗淨後,在蝦的後背劃一刀,取出蝦線,將蝦仁剁成泥;
3、碗中放入豬肉末、蝦泥、鹽、葱花、薑末、白胡椒粉、玉米澱粉、玉米油、雞精,倒入少許水順一個方向攪拌均勻;
4、取一張餛飩皮,將肉餡放在中間,依次包成餛飩;
5、鍋中水開後放入餛飩,餛飩煮至浮起來後再煮一會,加入2g醬油、少許鹽、少許白胡椒粉調味即可。
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