牛肉乾的製作方法 牛肉乾的製作方法與步驟
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1、牛肉清洗乾淨侵泡在水中約半個小時,主要是為了去掉血水,然後再次清洗淨;
2、順着紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁;
3、把牛肉條,蒜瓣,生薑和所有調料放入容器中用手充分抓均勻;
4、用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味);
5、牛肉醃好後,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油;
6、放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然後再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變幹。
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牛肉乾
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