幹切牛肉如何做蘸醬汁 製作步驟介紹
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1、牛腱子一條,撕去表面雜膜,涼水入鍋,水開後焯兩分鐘撈出
2、牛腱子放入砂煲,加入開水和拍散的生薑一塊,大火煮開後調小火兩小時,關火浸至湯涼,撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時以上
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1、牛腱子一條,撕去表面雜膜,涼水入鍋,水開後焯兩分鐘撈出
2、牛腱子放入砂煲,加入開水和拍散的生薑一塊,大火煮開後調小火兩小時,關火浸至湯涼,撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時以上