怎麼做蓮花餃子 蓮花白豬肉餃子的做法

1、食材：豬後腿肉500g、蓮花白半個、油適量、鹽適量、雞蛋1個、姜適量、葱1根、花椒粉適量、胡椒粉適量、大料適量、醬油適量、耗油適量、香油適量、雞精適量。

2、蓮花白切碎，撒上鹽醃漬一會。

3、將葱姜切末。

4、把醃好的蓮花白擠掉水分，放在剁好的肉餡上，再放上葱薑末。

5、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。鍋內燒熱油，澆到葱姜和調料上。

6、餡內倒入適量醬油、少許耗油和鹽。

7、然後打入一個雞蛋，沿着一個方向攪拌。

8、攪拌的差不多了，再放入少許香油和雞精，攪拌均勻即可。

9、拿來一個餃子皮，放上餡，包成餃子。

10、鍋裏水開後放少許鹽，下入餃子煮熟。

11、煮熟撈出，這樣就可以食用了。