壽喜鍋和火鍋的區別 關於壽喜鍋和火鍋的區別
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1、壽喜鍋沒有火鍋大,適合一人兩人食,日本壽喜鍋是先將食材略炒一下,才放經過調味的湯汁的。火鍋更多的是預備好的湯底,比如説紅油湯底,用湯底的味道給食材味道,日式是用食材給湯底味道。
2、而且形式沒有中國火鍋那麼多變化,另外壽喜鍋喜歡蘸生雞蛋吃,火鍋喜歡蘸蘸料,尤其是辣醬。
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1、壽喜鍋沒有火鍋大,適合一人兩人食,日本壽喜鍋是先將食材略炒一下,才放經過調味的湯汁的。火鍋更多的是預備好的湯底,比如説紅油湯底,用湯底的味道給食材味道,日式是用食材給湯底味道。
2、而且形式沒有中國火鍋那麼多變化,另外壽喜鍋喜歡蘸生雞蛋吃,火鍋喜歡蘸蘸料,尤其是辣醬。