當前位置:秀美範 >

生活 >經驗 >

變態辣魷魚做法竅門 變態辣魷魚做法步驟

變態辣魷魚做法竅門 變態辣魷魚做法步驟

變態辣魷魚做法竅門 變態辣魷魚做法步驟

1、將魷魚的牙齒去淨,洗去內臟、軟骨。魷魚要剝去外面粘乎乎的外皮,一分為二,改刀成三角塊。

2、鍋裏燒好,將魷魚焯一下水,焯水時間不宜太長。撈出後,過一下冷水。再放到盆裏,倒入適量的澱粉抓均。

3、鍋裏燒油,七成熱,下入裹了澱粉的魷魚。澱粉的作用是使魷魚不至於在高温的油鍋裏縮水,也會使魷魚達到外酥裏嫩口感

4、葱切段,蒜切片,圓葱和尖椒切成三角片,小米辣頂刀切成小段兒。備用。

5、鍋裏放一點油,將改好刀的配料倒入鍋中炒香,將魷魚倒在裏面,翻炒均勻,最後撒上一點辣椒粉,辣椒粉會掛在魷魚上,使其顏色更加漂亮。出鍋裝盤。

標籤: 魷魚 變態
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/459pm7.html