生薑的醃製方法 生薑最好吃的醃製方法介紹

1、將生薑冼淨，晾乾水分。取乾淨菜板用刀切成薄片，放入內大盆中加入食鹽，用手搓勻容，醃製4小時。

2、把醃好的洋姜用手擠一下，去掉多餘水的水分備用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋薑片中。

3、把準備好的醬油、食用醋與白糖和小尖椒與味精等調味料放在一起，入鍋煮開，再煮制一會，讓糖和鹽全部化開，然後關火降温。

4、準備一個乾淨的瓶子或者小罈子，把洋姜和大蒜放進去，再把煮好的料汁倒入到瓶子中，讓料汁沒過洋姜。

5、然後封好瓶子口，放入冰箱進行醃製，大約過一個星期左右即可食用。