什麼是黴豆腐 黴豆腐的簡介

1、黴豆腐是一種特色豆製品，其製作方法是用新鮮豆腐放置一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。

2、黴豆腐含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。