哪些人不能吃眉豆 不能吃眉豆的人羣介紹

1、氣滯便結者應慎食眉豆，因眉豆多食則性滯。胃腸不適者不適合吃眉豆，儘量少吃，一般人都可以適量食用。

2、另外眉豆的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是説五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。眉豆，學名為扁豆Lablabpurpureus（L.）Sweet（DolichoslablabL.），又名鵲豆、面豆，原產於亞洲，以印尼、爪哇等地栽培較多，我國栽培扁豆的面積不大，但歷史悠久。扁豆生活力強，適應性廣，嫩莢可作為蔬菜食用，正值淡季上市，老莢可收籽粒煮食，白花扁豆還具有藥用價值，其種子、種皮和花可入藥，也可加工為保健食品；其產品還可以乾製、鹽漬、冷凍和加工成罐頭，調劑供應和出口。