螃蟹糯米飯的做法 怎麼做螃蟹糯米飯
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1、材料:奄仔蟹2只,蝦乾(水發後)30克,生糯米100克,葱花15克,蝦籽,芫荽梗,豬油渣,鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量。
2、糯米隔夜浸泡後瀝乾水分備用。
3、蟹宰好洗淨,以鹽、麻油拌勻備用。
4、爆香豬油渣和蝦乾,下糯米翻炒,加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻後,放入荷葉內蒸20分鐘,撒入蝦籽,放入蟹蒸熟後下葱花和芫荽梗便成。
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