白胡椒粉和黑胡椒粉有什麼區別 白胡椒粉和黑胡椒粉的區別

1、白胡椒粉和黑胡椒粉的口味有一定的差別，白胡椒粉的口味會稍淡一點，然而黑胡椒粉的口味較為濃郁。

2、白胡椒粉具有黑胡椒粉所沒有的營養價值，我們常常會選擇用白胡椒粉作為食療時的調味品。

3、白胡椒粉和黑胡椒粉的加工過程有一定的差別，黑胡椒在製作時是直接將成熟的鮮果曬乾，然後經過打磨磨碎而製成的;然後白胡椒粉則是需要先去除胡椒的果皮、果肉然後用剩下的胡椒籽再經過曬乾所打磨成的。

4、兩者的用法有一定的差別，白胡椒一般會用來做紅燒類的菜系，黑胡椒則一般會用來燉肉做湯等。