冰激凌製作方法 冰激凌製作方法介紹

1、用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，攪拌均勻，分五等份倒入五個杯子裏，分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。

2、往兩個雞蛋中加入白砂糖，攪拌均勻。將黃油加熱至融化，倒入雞蛋中，篩入低筋麪粉，攪拌成糊狀。

3、預熱蛋卷機，倒入麪糊，製作蛋筒皮，用蛋筒模具捲起，冷卻定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。

4、取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，冰淇淋就做好了。