自制冰激凌 在家自己做冰淇淋的簡單方法步驟

1、蛋黃加白糖打發至奶油狀。

2、加入一包純牛奶，混合均勻。

3、將蛋奶液倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌均勻，防止蛋液結塊凝固，影響口感。

4、倒入少許鮮奶油打發。

5、將蛋奶液分成兩部分，先將一部分加入可可粉拌勻。

6、將奶油分兩部分，分別與另外兩分蛋奶液拌勻（喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥）。

7、做好造型，用手握住保鮮盒震幾下，將氣泡震出，放入冰箱冷凍成型即可。

方法/步驟

1

蛋黃加白糖打發至奶油狀。

2

加入一包純牛奶，混合均勻。

3

將蛋奶液倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌均勻，防止蛋液結塊凝固，影響口感。

4

倒入少許鮮奶油打發。

5

將蛋奶液分成兩部分，先將一部分加入可可粉拌勻。

6

將奶油分兩部分，分別與另外兩分蛋奶液拌勻（喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥）。

7

做好造型，用手握住保鮮盒震幾下，將氣泡震出，放入冰箱冷凍成型即可。