小炒肉怎麼做好吃又嫩 你都學會了嗎
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1、首先把五花肉洗淨切成薄片,青紅尖椒切小塊,葱薑蒜切片。
2、然後鍋中倒油燒至七成熱,放入五花肉翻炒至變色,加入半湯勺老抽,翻炒至上色,倒入漏勺中備用。
3、最後鍋中倒油燒熱放入豆瓣醬翻炒至出油,加入葱薑蒜爆香,加入青紅椒翻炒均勻,倒入料酒、鹽、半湯勺老抽、生抽、白糖、雞精,倒入五花肉翻炒均勻即可。
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