黃米酒做什麼食品好 米酒能做什麼菜

1、米酒蛋花湯

把米酒加少許清水倒入鍋中，大火煮開，同時將雞蛋倒入碗中，要筷子攪散，水開之後倒入雞蛋液，等到蛋液凝固成蛋花，關火即可。

2、米酒雞翅

雞翅洗淨剁小塊，焯水備用，生薑蒜頭去皮，切片，鍋中倒入適量油，倒入雞翅煎至兩面金黃，倒入米酒沒過雞翅，蓋上鍋蓋，燜至收汁，加一點生抽調味即可。

3、米酒湯圓

鍋中倒入適量水，水開加入小湯圓，冰糖，米酒，等到沸騰的時候，打入一個雞蛋，攪散，最後凝固成蛋花狀即可。

4、米酒雞湯

雞肉斬成塊，焯水後備用，薑片洗淨切成末，倒入沒有油的鍋中炒至金黃色，再倒入雞肉一起翻炒，最後倒入糯米酒，加入適量水，水開之後轉小火煮30分鐘，關火前加少許糖調味。