酸菜豆米湯的做法 酸菜豆米湯怎麼做

1、紅腰豆200克、西紅柿110克、青蒜16克、蒜64克、酸醃菜68克、鹽97克、糖21克、生抽14克。

2、水沒過腰豆大概2個指節，大火煮沸後轉小火燉煮50分鐘到1小時。把腰豆徹底煮熟。家裏有高壓鍋用高壓鍋也行。

3、大蒜拍碎，青蒜切碎末。

4、熱油，下蒜片炒香，然後加入西紅柿丁和3大勺酸醃菜，炒到西紅柿出沙。倒入煮熟的紅腰豆。

5、加入1小勺鹽，2小勺糖，1大湯勺生抽，翻炒均勻後再加入青蒜末，略微翻炒1到2分鐘，加入豆湯沒過豆子，出鍋前嚐嚐味道可以補點鹽或者糖，煮開即可出鍋。