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養肝明目湯 怎麼做養肝明目湯

養肝明目湯 怎麼做養肝明目湯

養肝明目湯 怎麼做養肝明目湯

1、材料:雞肝100克,枸杞子10克,桑葚子10克,水發木耳10克,薑汁、精鹽、濕澱粉、味精、清湯各適量。

2、將雞肝洗淨,切成薄片,放入鍋內加濕澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。將木耳洗淨撕成小片,用清水浸泡待用。

3、枸杞子、桑葚子洗淨後加水煎熬,濃縮取汁約20毫升待用。

4、湯勺置火上,放入清湯,加入料酒、薑汁、食鹽和味精。

5、隨即下入雞肝、木耳、枸杞子燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熱,撒上葱花,裝入碗內即成。飲湯食肝,可佐餐服,也可隨時取服。

標籤: 明目 養肝 做養
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