血鴨粉做法 製作鴨血粉絲的方法
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1、食材:鴨血適量、粉絲適量、鴨湯適量、薑片適量、料酒,辣油,醋,鹽適量、油豆腐適量、葱,香菜,榨菜適量。
2、將油豆腐沿對角線切成三角形,鴨血切成條狀備用。
3、將水煮沸,同時放入薑片,料酒,鴨血。
4、撈出鴨血後,把鴨血和油豆腐放入鴨湯中同煮。
5、將粉絲放入鍋中同煮。
6、煮粉絲時,可將葱,香菜及榨菜切成末,以便稍後灑在粉絲湯上。
7、將粉絲撈出,同時舀出一些油豆腐和鴨血,並可依據個人口味撒入葱末,香菜末及榨菜末,也可以加入一些辣油和醋。
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