鴨肉粉的製作方法 如何做鴨肉粉
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1、食材明細:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿蔔1個、蒜3個、葱少量、姜適量、青辣椒三個、紅辣椒適量。
2、正式做之前,把鴨子焯水,洗乾淨浮沫。放油,把材料炒香,鴨子炒幹些。
3、加水大火燒開,小火慢燉30分鐘。
4、加鹽,雞精,醬油,糖少量,再煮五分鐘入味。
5、裝碗出鍋。另起鍋燒開水,煮熟提前泡好的粉絲,放入碗裏,再淋上鴨肉哨子,撒葱花,最重要的是再滴幾滴山胡椒油!
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鴨肉
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