麪粉是小麥粉嗎 麪粉到底是不是小麥粉

1、小麥粉是小麥加工而成的麪粉，我們通常説的麪粉就是指的小麥粉。

2、是採用天然生長的小麥提取麩皮後加工而成的麪粉。小麥粉中含有高達15%—20%蛋白質，其他在11%的穀物產品含量都高，吸水後有粘彈性，可製成獨特風味的食品。