幹響螺片怎樣泡發 幹響螺片泡發步驟

1、響螺片泡發的方法有：清水泡發、熱水泡發、直接煮開。

2、清水浸泡，需浸泡較長的時間，在浸泡時可以直接將響螺片放到清水中，讓水將響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次，連續浸泡三至四天，響螺片即可泡好。

3、熱水浸泡，在開始浸泡時，最好使用五十度左右的温水，三小時換水一次，等它慢慢變軟以後，可以加入九十度左右的熱水浸泡，響螺片會吸收膨脹變軟，這樣浸泡二到三天裏面的響螺片就能泡好。

4、直接煮開，提前放到清水中浸泡二到三小時，取出以後清洗乾淨，放到高壓鍋中，加入準備好的高湯再加入葱姜，然後蓋好鍋蓋，加熱煮開，等高壓閥升上來以後煮十五分鐘，然後關火。