河蚌怎麼炒好吃 炒河蚌的做法

1、用料：河蚌200g、耗油1勺、老抽1勺、料酒適量、鹽少許、辣椒6個、剁辣椒適量、姜蒜少許、香菜6根。

2、河蚌洗淨切片用料酒鹽醃製10分鐘。

3、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段。

4、鍋熱油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒。

5、放入河蚌爆炒。

6、加入老抽耗油翻炒。

7、放入香菜。

8、再翻炒幾下出鍋裝盤即可。