桃膠雪燕皂角米做法

桃膠雪燕皂角米是一道傳統的中式甜品，製作方法如下：

材料：
- 30克桃膠
- 50克雪燕
- 100克皂角米
- 適量冰糖
- 適量水

步驟：
1. 將桃膠浸泡在冷水中至軟化，約30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 將雪燕清洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。泡好後，瀝乾水分。
3. 將皂角米洗淨，用清水泡製12小時以上。
4. 將桃膠切塊，放入鍋中，加入適量水，用中小火慢慢燉煮至桃膠溶解。
5. 將泡好的雪燕和皂角米一起加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，直到米飯煮熟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的冰糖，攪拌均勻，煮沸後即可關火。
7. 將煮好的桃膠雪燕皂角米倒入碗中，待其冷卻後即可食用。

這道桃膠雪燕皂角米富含膠原蛋白和多種營養物質，有潤膚、滋養肌膚的作用。同時，它也是一道美味的甜品，可以作為下午茶的選擇。