三鮮排骨湯的做法

三鮮排骨湯是一道美味健康的湯品，主要材料為排骨、蔬菜和海鮮。下面是三鮮排骨湯的做法：

所需材料：
1. 排骨500克
2. 蝦仁150克
3. 鮮貝150克
4. 西蘭花200克
5. 胡蘿蔔1根
6. 洋葱半個
7. 大葱2根
8. 薑片5片
9. 大蒜3瓣
10. 料酒2湯匙
11. 鹽適量
12. 雞精適量
13. 胡椒粉適量

步驟：
1. 把排骨洗淨，用熱水焯水去腥。撈出後沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加水燒開，放入排骨，焯水再焯一遍。
3. 將排骨撈出瀝乾備用。
4. 鍋中加適量的水，放入排骨、洋葱、薑片、蒜瓣和料酒，大火煮開。
5. 撇去浮沫，轉小火燉煮1小時，使排骨出味。
6. 將蝦仁和鮮貝用清水洗淨備用。
7. 胡蘿蔔切片，西蘭花切小朵。
8. 燉煮1小時後，取出排骨，把鍋中的湯倒出備用。
9. 在另一個鍋中加入適量的清水，燒開後放入蝦仁和鮮貝焯水去腥。
10. 撈出蝦仁和鮮貝後，將鍋中的水倒掉備用。
11. 鍋中加入適量的清水，燒開後加入胡蘿蔔片，煮熟後取出備用。
12. 鍋中加入適量的清水，燒開後加入西蘭花和洋葱段，焯水備用。
13. 取一鍋，倒入排骨湯，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
14. 將燉煮好的排骨倒入湯中，加入蝦仁、鮮貝、胡蘿蔔和西蘭花，煮沸即可。
15. 最後，撒上葱花作為裝飾，即可享用。

這樣，一道香味濃郁，鮮美可口的三鮮排骨湯就做好了。可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的數量。願你享受美食的同時，也能感受到家的温暖。祝好！