沙拉醬腸仔包的做法 沙拉醬腸仔包的做法有什麼

1、準備好材料高筋麪粉200g，黃油20g，白糖30g，雞蛋1個，調料食鹽1g，酵母(幹)2g，水80ml，沙拉醬適量。

2、除黃油，水外，所以材料混合。

3、邊和麪邊加水，努力揉啊揉，揉成均勻的麪糰。

4、揉至有彈性，加入軟化的黃油。

5、用手揉至完全吸收。

6、然後努力揉麪，邊摔打麪糰，揉至麪糰光滑。還是沒能揉出漂亮的膜來。

7、進行第一次發酵，現在天氣熱，室温比較高麪糰會發酵過快，蓋上蓋子放在吊扇下面發酵。發至2倍大。

8、拿出輕輕排氣，分割成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9、擀成牛舌狀。

10、翻過來，捲起。

11、揉成是腸仔的3倍長的長條。

12、做成O型，收口處捏緊。

13、排入烤盤。放入烤箱進行第二發酵。40分鐘，烤箱下面放一盆熱水。

14、發酵好的麪包。180度預熱烤箱。

15、放入腸仔，刷上蛋白液。

16、用裱花袋擠上沙拉醬。我用沙拉醬寫好豆，可是烤出來就看不清楚了。

17、放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，20分鐘。烤好拿出即可。