花椒油燒雞爪的做法 怎麼做花椒油燒雞爪

1、主料：雞爪500克、花椒油1勺。

2、輔料：食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生薑1塊、大蒜適量、紅椒適量。

3、準備好各種調味料，花椒油、大蒜、生薑、還有紅椒。

4、雞爪，焯水後，剪去雞爪子，清洗乾淨，瀝乾備用。

5、在雞爪中，加入老抽、生抽。

6、再加入料酒。

7、再倒入花椒油。

8、放入生薑蒜還有紅椒。

9、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製上色；半個小時。

10、中途拿出來，翻拌下。

11、熱鍋，放入生薑和蒜，翻炒，出香。

12、放入雞爪，煎炸，攪動。

13、再倒入醃製的湯汁和料；翻拌。

14、再調入一勺的食鹽和白糖，攪拌，均勻。

15、收汁，就可以出鍋，裝盤了。