沒冰箱如何做泡椒雞爪 怎樣做泡椒雞爪
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1、用料: 雞爪一斤。泡椒半瓶。純淨水或涼開水約半杯。鹽、味精適量。
2、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。
3、在這關節處橫着切割斷,然後將大骨剔下不要。
4、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用鹼,這樣就會白而脆)。
5、撈出後用涼水沖涼後放碗裏,再加入泡椒、鹽、味精、純淨水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封吃時取出裝盤即可。
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