蒜爆武昌魚如何做 這樣做的魚太香了

1、鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用。

2、起鍋燒水，水開，魚下鍋煮熟，再撈出。

3、蠔油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗裏，攪拌成醬汁。

4、起鍋燒油，放入蒜頭，爆香。

5、加入調好的醬汁。

6、倒入開水。

7、魚倒入鍋內，大火收汁。

8、出鍋裝盤，蒜爆魚已經做好了。