![武昌魚和鯿魚的區別 讓我來教你]( "武昌魚和鯿魚的區別 讓我來教你")
- 1、武昌魚：身形扁且高，呈菱形，魚嘴較寬呈弧形，魚鰭處有一點肉稜，尾巴呈長方形，體重一般在6斤左右，生活在水域下層，體色為銀灰色有一條紋。2、鯿魚：外形側扁細長，嘴巴較圓且端正，弧形不分明，從魚鰭到肛門處都有肉稜，尾巴長且窄，呈菱形，體重一般在4斤左右，生活在中下層水域，體色為銀灰色，無條...
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![武昌魚的幾種做法 武昌魚的做法介紹]( "武昌魚的幾種做法 武昌魚的做法介紹")
- 1、豆豉蒸武昌魚材料：武昌魚、葱、糖、鹽、料酒、蒸魚豉油、姜油。做法：武昌魚去除內臟清洗乾淨，在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘，放上薑片，葱段，入開水鍋中蒸18分鐘左右，取出裝入另一個盆中，將薑片和葱段揀出，重新放上葱絲，澆上蒸魚豉油鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可2、紅燒武...
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![武昌魚清蒸怎麼做好吃 清蒸武昌魚怎麼做比較正宗]( "武昌魚清蒸怎麼做好吃 清蒸武昌魚怎麼做比較正宗")
- 1、食材：武昌魚1條、火腿100克、冬筍120克、香菇1個、薑片適量、豬油適量、雞湯適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量。2、將武昌魚處理乾淨，兩面打上蘭草花刀。3、快速過一道熱水，撈出，趁熱將魚身黑膜刮乾淨。4、加上料酒、鹽、白胡椒，醃製10分鐘。5、將冬筍、薑切片，香菇滑十...
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![清蒸武昌魚的做法]( "清蒸武昌魚的做法")
- 清蒸武昌魚是一道傳統的湖北菜。以下是一種常見的清蒸武昌魚的做法：所需食材：-武昌魚一條-姜塊適量-葱段適量-料酒適量-鹽適量-雞精適量-生抽適量-蠔油適量-水澱粉適量-香菜適量（用於裝飾）步驟：1.將武昌魚的魚鱗刮掉，內臟清理乾淨，用刀在魚身兩面分別切幾刀，以便入味。2.在魚身兩...
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![清蒸武昌魚的家常做法]( "清蒸武昌魚的家常做法")
- 清蒸武昌魚是一道經典的家常菜，下面是清蒸武昌魚的家常做法：材料：1.武昌魚一條（約500克）2.薑片適量3.葱段適量4.料酒適量5.食鹽適量6.大蒜末適量7.醬油適量8.生抽適量9.白胡椒粉適量10.雞精適量11.葱花適量12.花椒粉適量13.青紅椒絲適量14.生薑絲適量15.食用油適量步驟：1.武昌...
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![武昌魚喜歡吃什麼餌料 武昌魚用什麼餌料好釣]( "武昌魚喜歡吃什麼餌料 武昌魚用什麼餌料好釣")
- 1、武昌魚的食性很雜，但是它相對於葷餌來説更喜歡素餌。可以使用草類，如玉米嫩葉和其他嫩草等；也可以使用新鮮的嫩玉米粒，或者米飯糰等，不過，最好用的餌料是桑葚果和蚯蚓。2、打窩時可以選擇家用米糠、麩皮和豆餅等，濕水拋入釣點即可。3、武昌魚是中下層魚，一般採取底釣，有時條件...
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![武昌魚哪種做法最好吃 製作清蒸武昌魚的方法]( "武昌魚哪種做法最好吃 製作清蒸武昌魚的方法")
- 1、準備：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，葱絲、薑絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量。2、將武昌魚清洗乾淨後，去頭去尾，然後切成厚片，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，抓勻醃入底味，再擺入盤中，然後放入葱薑辣椒絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘。3、蒸好之後倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，再換...
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![武昌魚怎麼吃 武昌魚的家常做法]( "武昌魚怎麼吃 武昌魚的家常做法")
- 1、用料：武昌魚1條；大葱葱白段；小香葱鹽；蒸魚豉油；料酒；純香麻油；2、1、將斬殺好的武昌魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜一定要刮乾淨，將少許精鹽倒入掌心，揉開，塗沫魚身內外、撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒醃製10分鐘左右；取其中一條魚（盤中另一條魚留做他用）把魚頭和魚尾切下來放一邊，魚身...
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![蒸武昌魚的做法]( "蒸武昌魚的做法")
- 蒸武昌魚的做法如下：材料：-武昌魚一條-薑絲適量-葱段適量-醬油適量-料酒適量-鹽適量-蠔油適量-澱粉適量-花椒粉適量步驟：1.將武昌魚用刀在兩側多處切上十字花刀。2.把薑絲和葱段放在魚腹內。3.在炒鍋中加入適量的油，燒熱後放入魚，迅速煎至兩面變色。4.倒入適量的料酒，焯水去腥，...
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![為什麼團頭魴又叫武昌魚 團頭魴又叫武昌魚的原因]( "為什麼團頭魴又叫武昌魚 團頭魴又叫武昌魚的原因")
- 1、武昌魚的原產地不是現今的武昌，而是現在的鄂州市，在三國時稱“武昌”。據史書已載，孫權巡遊湖北鄂城，發現城南幾十裏許有座小山，名叫武昌山，以武為昌，正合以兵戎起家的孫權心意，即將鄂城改為武昌，同時還發現這裏有一種滋味特美的鯿魚，遂命名為“武昌魚”。孫權定都武昌後，盡情享...
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![葱燒武昌魚做法步驟 葱燒武昌魚的烹飪方法]( "葱燒武昌魚做法步驟 葱燒武昌魚的烹飪方法")
- 1、材料：武昌魚一條、葱花15-20g、蒜末15g、紅辣椒切末20g、小米椒切末2個、薑片5片、黃豆醬10-15g、生抽適量、鹽少許、白糖10g、醋少許、白胡椒少許、魚露（可省）5-10g。2、葱末、紅辣椒和小米椒末、蒜末。魚兩面抹一點點鹽醃15-20min。3、魚身劃幾刀，鍋裏倒油下薑片，然後下...
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![武昌魚燉湯的做法 如何做武昌魚燉湯]( "武昌魚燉湯的做法 如何做武昌魚燉湯")
- 1、武昌魚破肚，去內臟，刮鱗，洗淨備用。刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向，即尾巴向頭方向輕刮即可。2、魚身兩面各斜切三刀，方便入味。3、熱鍋涼油，油温不要太高，抓着魚尾沿鍋邊劃入油鍋，輕輕晃動鍋，防止魚皮沾在鍋底。略微煎變色，翻面繼續炸至變色。然後下去葱薑蒜段略炒，再加入高湯沒過魚...
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![武昌魚的做法大全 這個做法味道更鮮美]( "武昌魚的做法大全 這個做法味道更鮮美")
- 1、清洗乾淨魚的腹腔，現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2、在魚的兩側刈上花刀--這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花，斜片3刀就可以了--注意是斜向切入肉，不是直切！3、在魚的兩側均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內也可以弄一點，稍微做點前期的入味！調製好的...
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![幹煎武昌魚的做法 大家快來試試做]( "幹煎武昌魚的做法 大家快來試試做")
- 1、武昌魚清洗乾淨，把腹腔內的黑膜和殘留內臟全部去掉。2、用菜刀在魚的兩側各劃幾刀，用姜擦一下魚的全身和腹腔（為了更好地去腥）。3、另取一塊兒薑切片、大蒜切粒。4、炒鍋放入比炒菜稍多一點的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最後下入幹辣椒。5、把魚放進鍋裏慢慢煎。6、晃動...
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![殺好的武昌魚怎麼保存保鮮 如何保存殺好的武昌魚]( "殺好的武昌魚怎麼保存保鮮 如何保存殺好的武昌魚")
- 1、殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存。2、如果需要長期保存，必須挑選鮮活的，活殺洗淨擦乾後，可於冰箱冷凍保存，保質期12個月。3、冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹飪方式，不適宜再清蒸，且肉質與營養均大為下降。所以，建議儘早使用。4、新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富...
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![武昌魚和鱸魚哪個刺少]( "武昌魚和鱸魚哪個刺少")
- 武昌魚和鱸魚的刺數量相對來説是不一樣的。普通鱸魚的刺較少，只有背鰭和尾鰭上有少量的刺。而武昌魚屬於淡水魚類，身上有較多的刺，主要分佈在背鰭、側線和腹鰭上。所以從刺的數量來看，鱸魚的刺相對較少。...
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![武昌魚刺多嗎 武昌魚刺是偏多的]( "武昌魚刺多嗎 武昌魚刺是偏多的")
- 1、武昌魚和一般的魚相比，魚刺是偏多的。2、武昌魚，學名團頭魴，俗稱鯿魚、草鯿等，大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊，主要產於湖北。3、武昌魚並不是人人皆宜的，有一些出現痛風的病人在平時就不能吃武昌魚，因為痛風的病人需要限制嘌呤的攝入，而在武昌魚中含有一定量的嘌呤成分，...
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![武昌魚的來歷 武昌魚是什麼來歷]( "武昌魚的來歷 武昌魚是什麼來歷")
- 1、武昌魚的原產地不是現今的武昌,而是現在的鄂州市,在三國時稱“武昌”。據史書已載,孫權巡遊湖北鄂城,發現城南幾十裏許有座小山,名叫武昌山,以武為昌,正合以兵戎起家的孫權心意,即將鄂城改為武昌,同時還發現這裏有一種滋味特美的鯿魚,遂命名為“武昌魚”。2、孫權定都...
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![武昌魚的做法 六步做出美味菜品]( "武昌魚的做法 六步做出美味菜品")
- 1、首先將醃製好的武昌魚流水洗淨，切好葱姜，量要多一些，主要是為了去腥。2、上鍋開火，倒入食用油量要稍多一些，熬熱後倒入葱姜和花椒，進行熬熱。3、接着將武昌魚放入稍微炒一下，接着反過來炒一下，接着倒入白開水。4、等到水開後，放入醬油、醋料酒，接着調整小火進行慢燉。5、大約15...
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![武昌魚的做法 簡單菜譜推薦]( "武昌魚的做法 簡單菜譜推薦")
- 1、武昌魚處理乾淨，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。2、盤子上放葱薑絲，把魚放葱薑絲上，在上面碼上葱薑絲、蒜末。3、碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。4、取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可...
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![武昌魚的做法有哪些 家常乾燒武昌魚怎麼做好吃]( "武昌魚的做法有哪些 家常乾燒武昌魚怎麼做好吃")
- 1、把武昌魚去內臟並清洗乾淨。2、把胡蘿蔔切成絲，葱切成絲，蒜切末備用。3、把鍋燒熱倒入適量的油，把魚放入鍋中。4、小火慢慢的煎，煎好一面後再煎另一面。5、兩面都煎好後倒入適量的清水。6、加入鹽，十三香，雞精，醬油，番茄醬，白糖調味。7、加入胡蘿蔔絲，葱絲和蒜末燒五分鐘。8、燒...
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![小武昌魚怎麼做好吃]( "小武昌魚怎麼做好吃")
- 小武昌魚是一道湖北省的特色菜品，下面是製作小武昌魚的步驟：材料：-小武昌魚-薑片-大葱段-料酒-鹽-白胡椒粉-精鹽-耗油-生薑末-蒜末-醬油-白糖-醋-水澱粉步驟：1.將小武昌魚洗淨，用刀在魚身兩面切幾刀，以便入味。2.將魚放入碗中，加入適量的薑片、大葱段，倒入適量的料酒，醃製15分鐘。...
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![紅燒武昌魚的做法 以下內容供你參考]( "紅燒武昌魚的做法 以下內容供你參考")
- 1、原料2、做法方法/步驟1原料：武昌魚一條，葱，姜調料：生抽，鹽，料酒，糖2做法：1、武昌魚洗乾淨，兩面斜切成菱形2、加入料酒，少量鹽，醃製20分鐘3、油大概7成熟的時候，放入魚，兩面煎到金黃，起鍋，備用4、另起油鍋，放姜葱，炒香...
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![挑選新鮮武昌魚 挑選新鮮武昌魚的方法分享]( "挑選新鮮武昌魚 挑選新鮮武昌魚的方法分享")
- 1、觀察武昌魚的鰓絲。優質的武昌魚鰓絲呈現鮮紅色，而且紋理特別清晰，整體看着較為流暢，表面粘液為透明狀。2、聞味道。在選購武昌魚時，我們應注意聞它的味道，質量好的武昌魚只有一股土腥味，而不新鮮的武昌魚則會有異味。3、看彈性。用手指按壓武昌魚表面，新鮮的武昌魚表面肌肉...
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![如何製作好吃的醬燒武昌魚 好吃的醬燒武昌魚]( "如何製作好吃的醬燒武昌魚 好吃的醬燒武昌魚")
- 1、材料：武昌魚一隻650克左右，香葱，蒜，姜，拌飯醬，料酒，鹽，胡椒粉。2、武昌魚去內臟洗淨，在身上劃花刀用鹽、料酒醃製15分鐘以上。3、蒜去皮切片，姜切絲，葱切寸斷。4、醃製好的魚瀝乾水分，用紅薯粉薄薄地裹上。5、熱鍋熱油將魚放入煎至一面定型微黃（可以轉中小火煎）。6、翻面煎熟，將魚推...
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秀美範
