瘦肉變色了就熟了嗎 怎麼判斷肉熟沒熟

1、煮熟的肉血水被排出，肉的顏色會變為白色，而未煮熟的肉顏色為紅色，且帶有血水。如果肉較厚，可以將其切開，觀察內部顏色，如果內部顏色發白，則表明肉熟了。

2、可以採取插筷子的方法。煮熟的肉較為軟爛，使用筷子可以直接將肉戳透，而未煮熟的肉較有彈性，且肉質較為緊實，使用筷子無法輕易戳穿。

3、判斷肉熟了沒有還可以看手感。未煮熟的肉摸起來手感較為滑膩、捏起來較軟，而煮熟的肉摸起來手感較粗糙，捏起來較硬且彈性較差。