牛肉變色就熟了嗎 如何判斷牛肉熟了沒有

1、光從牛肉的顏色是不好判斷牛肉是否熟了，因為佐料的顏色會遮蓋牛肉的顏色，不好判定。可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就説明牛肉已經熟了。

2、牛肉的功效與作用

（1）補鐵補血。牛肉中富含大量的鐵元素，多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

（2）增強人體免疫力。多食用牛肉，可以促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。