魚片煮變色就熟了嗎 怎麼判斷魚片熟沒熟呢

1、大火煮40-60秒，最多不超過90秒，魚片就熟了。

2、材料：魚片適量、油一勺、鹽：一撮、尖椒幾個、青辣椒幾個、乾紅辣椒幾個、薑絲少許、豆芽一把。

3、魚片洗淨、姜洗淨切絲、青辣椒洗淨切圈、乾紅辣椒洗淨切圈、豆芽洗淨備用。

4、起鍋倒油燒熱，放薑絲、豆芽炒香，然後加鹽炒勻，關火盛出裝盤。

5、另起一鍋倒入適量的清水燒開，然後把魚片放進去。

6、大火煮40-60秒，最多不超過90秒，然後把魚片盛出，倒在裝豆芽的盤裏。

7、放上切好青、紅辣椒，然後淋上熱油，即可盛出享用。