西點餅乾製作方法 西點製作之雞蛋小餅乾
- 經驗
- 關注:8.13K次
1、食材:低筋麪粉65克、白砂糖30克、雞蛋2個、煉乳10克。
2、取兩個雞蛋,蛋黃和蛋清分離,分別放兩個無油無水的容器中。蛋黃中加入煉乳,攪勻,備用。
3、蛋清中加入白砂糖,用電動打蛋器打發至蛋白霜的紋路不消失。
4、將蛋黃糊倒入蛋白霜中,從下至上,從外到裏,將蛋黃糊和蛋白霜拌勻。
5、蛋霜中加入65克低筋麪粉,翻拌至無干粉。
6、將麪糊放入裱花袋中,烤盤中鋪上油紙,在油紙上擠出一個個薄薄的小圓麪糊,儘量大小一致。
7、將烤箱上下層温度設置為170度,預熱5分鐘。將烤盤放入烤箱中,烤10分鐘左右,烤至圓餅四周顏色略深即可。
8、小餅晾涼,放入密封盒中,健康的小零食就完成了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/2pdw9o.html