港式蜜汁脆皮叉燒 港式蜜汁脆皮叉燒做法
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1、材料:麥芽糖2大茶匙,奧爾良調料30克,豬脖頸肉500克。
2、將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用。
3、豬脖頸肉洗淨,用廚房紙擦乾水,然後松下針。
4、將肉肉放在醃料裏面醃製24個小時,最少也要10個鐘。
5、烤箱預熱200度,選擇旋轉烤功能。
6、將肉肉上叉,200度烤30分鐘,中途刷兩次醃料和兩次麥芽糖即可。
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