蘿蔔基圍蝦的做法 青蘿蔔燉基圍蝦的做法介紹

1、先看看原材料：大蝦洗淨後，剪去蝦槍，蝦鬚，蝦腳備用。

2、青蘿蔔去皮，洗淨切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘。然後用清水衝淨，擠幹水分備用。

3、鍋中放油，放入一半的葱花，倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出，盛出備用。

4、另起鍋，放油爆香葱姜，放入大蝦，二面煎黃後，調入料酒；醬油；少許開水後，放入濃湯寶一個煮開。

5、濃湯寶煮開後，放入籮卜絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽；胡椒粉，臨出鍋前撒入香油即可。