怎樣保存基圍蝦 保存基圍蝦的做法
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1、將基圍蝦簡單處理一下,剪掉蝦鬚,然後排於一個(最好是方形)有一定深度的容器中倒上水,將蝦完全沒過即可,然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊,再從容器里扣出,裝袋子保存即可。這種方法一是可以保證蝦無論什麼時候吃都絕對新鮮,二是凍成這種冰磚易於存放,節省空間。
2、若買的數量不大或幾個月內即可吃完,則可以將蝦處理好後放進牛奶袋子(常温下可存放牛奶很長時間的那種包裝)倒入剛好沒過蝦的水,放冰箱冷凍起來,也是很有效的保鮮方法。
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