基圍蝦做法 基圍蝦的做法是什麼

1、鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麪對勻成椒鹽味碟。

2、基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。

3、鍋置旺火上，燒精煉油至八成油温，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。