黑椒魷魚如何做 黑椒魷魚做法介紹

1、主料：魷魚600克

2、輔料：植物油3湯勺、姜5克、食鹽1/3勺、黑胡椒1勺、洋葱50克、青椒50克、料酒1湯勺、孜然1勺。

3、魷魚去腸洗乾淨，把魷魚的紅衣去掉，切成約2釐米見方的小塊，用一勺料酒，適量的鹽和姜粉醃漬10分鐘。

4、青椒和洋葱清洗乾淨，都切成約1.5釐米的小塊。

5、平底鍋燒熱，放三湯勺油，倒入醃好的魷魚，中火煎。

6、用木鏟每塊按壓，逼出魷魚中的水分。

7、待魷魚略幹，倒入青椒塊滑炒。

8、青椒微幹，倒入洋葱快滑炒。

9、待洋葱出香味，加入一勺孜然。

10、一勺黑胡椒粉。

11、炒勻即可。