燉雞肉最忌什麼食物

在燉雞肉時，最忌諱的食物有以下幾種：

1. 瓜類：燉雞肉時不宜與瓜類一起烹調，因為瓜類中含有一種酶，容易使雞肉變硬。

2. 鮮萵苣：燉雞肉時應避免與鮮萵苣同燉，因為鮮萵苣中含有一種物質，會與雞肉中的鐵離子結合，影響鐵的吸收。

3. 羊肉：燉雞肉時應儘量避免與羊肉同燉，因為羊肉容易產生一種羶味，會影響到雞肉的口感。

4. 豆類：燉雞肉時不宜與豆類一起烹調，因為豆類中含有一種物質，會影響雞肉的消化吸收。

總之，在燉雞肉時應儘量避免與以上食物一起烹調，以免影響口感和營養吸收。