驢肉燉土豆最忌諱什麼

驢肉燉土豆最忌諱的是多加調料。驢肉本身有一種特殊的味道，過多的調料會掩蓋這種獨特的風味，並可能對驢肉的口感產生不良影響。因此，在燉驢肉時，應該儘量保持原汁原味，少放調料，以充分展現驢肉的獨特風味。