家常燉羊肉 燉羊肉的步驟

1、肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五錢。

2、製作過程：將羊肉洗淨控幹，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透，撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、葱段、薑片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。