瀏陽黑山羊肉燉粉皮的做法步驟 製作羊肉燉粉皮的方法
- 經驗
- 關注:2.92W次
1、食材:羊肉、粉條、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。
2、羊肉切大塊。
3、葱、薑切片,花椒、八角備用。
4、鍋中水沸後,放入羊肉,水再開時撇去浮沫,撈出羊肉,用温水沖洗淨血污。
5、鍋中油熱後,放入葱、姜、花椒、八角爆鍋,放入羊肉翻炒均勻。
6、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
7、加入適量温水沒過羊肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時。
8、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
9、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/qpnjd.html