吃老酸奶有什麼好處 吃老酸奶的好處
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1、老酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食慾。老酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性,還能產生抗菌物質,對人體具有保健作用。
2、傳統意義上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈現固態,它必須以鮮奶為原料,將半成品分別灌裝到預定包裝裏,密封后實施72小時的冷藏發酵,製作時間長,保質期相對較短。隨着消費者對口感的要求越來越高,在普通酸奶的基礎上,人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑,就成了老酸奶。嚴格意義上來説,市面上的老酸奶產品,應當叫做酸奶凍。2012年4月,有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠,引發關注。
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酸奶
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