拌黃瓜用什麼調料? 拌黃瓜的做法

1、酸辣口：醋、生抽、白糖、鹽、蒜末、香油、雞精、胡椒粉、剁椒醬。

2、酸甜口：米醋、白糖、蒜末、芝麻油。

3、用冷的芝麻油。 涼拌黃瓜是用生黃瓜拌出來的，的口感爽脆、味道酸辣，還有一股黃瓜的清香味，一般涼拌時不需要用到熱油，只需要加入幾滴涼的芝麻油增香就行了。 而一些經過焯水之後的涼拌蔬菜，比如説涼拌豆芽、涼拌海帶等，則需要潑熱油。