香菇豆沙包的做法 怎麼做香菇豆沙包

1、把所有原料混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。

2、切下1/4的麪糰做根部，剩餘的搓成長條後下成適當的劑子。

3、揉圓摁扁，擀成圓片，包上適量紅豆沙。

4、粘緊收口，稍微壓扁，蘸上一層可可粉。香菇的菌蓋就做好了。

5、沾有可可粉的一面朝上，放在竹簾上進行發酵。

6、預留的1/4麪糰也下成小劑，搓成約四、五釐米長、一頭尖的子彈形狀。香菇的根部就做好了，也放在竹簾上進行發酵。

7、待都發酵至約2倍大時，蒸鍋上火，蒸格里刷上一層油放入生坯，上汽後蒸約15--20分鐘，關火後把鍋蓋掀開一條小縫，停3--5分鐘後再完全打開蒸籠。

8、在豆沙包底下戳一個洞把香菇的根部插進去就可以了。