蘆筍發苦能吃嗎 蘆筍發苦能不能吃
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1、蘆筍發苦能吃。
2、蘆筍含有草酸,所以本身就是帶有苦味的,發苦的蘆筍焯水過後是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸,去除蘆筍中的苦味物質,而且還能最大限度的保留維生素,避免營養物質的大量流失。
3、蘆筍是一種非常受大家喜愛的蔬菜,可是在食用的時候會發現蘆筍帶有點苦澀的味道,影響了蘆筍的口感。其實是因為蘆筍中含有草酸,如果不去除草酸的話,蘆筍是會帶苦味的。
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